Glädjen över en rödbeta

Jag fick ett litet glädjebesked idag, det firades med rödbetor! Inte mycket till recept, men det får sin plats här som inspiration.

Kokta rödbetor

rödbetor
salt
smör

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Skala eller skölj rödbetorna. (Om du kokar med skal får du skala på tallriken, personligen tycker jag skalet är lite väl beskt). Koka tills betorna är mjuka.

Ät med salt och mycket riktigt smör!