torsdag 9 maj 2013

Halloumi

Just nu är vi väldigt inne på att försöka äta mer vegetarisk mat. I affärerna börjar de godaste grönsaker komma i säsong och höstens finns fortfarande kvar. Denna lilla rätt eller kanske det kan vara ett gott tillbehör, har jag ätit när jag inte varit så jättehungrig, men inte velat äta en tråkig macka. Går att variera i oändlighet med de ni gillar, så man kan väl se det mer som ett tips än som ett recept!



Halloumi med grönsaker

1 pk halloumi
Valfria grönsaker, jag använde morot och sedan fänkål
Färska örtkryddor, jag använde nog rosmarin båda gångerna, men salvia är fint, samma med timjan
Smör
Salt & vitpeppar

Koka grönsken/na du valt till de fortfarande har lite tuggmotstånd kvar. Häll av vattnet och stek i smör med örter. Smaka av med salt och peppar.
Stek halloumi i lite olja i en varm panna, passa den så den bara får lite färg på båda sidor, men inte mer!

Nom!