Visar inlägg med etikett Bloggträff. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Bloggträff. Visa alla inlägg

söndag 9 november 2014

Matbloggsträff och Gunnebo Slott

Denna vecka har rusat på som vanligt. Men förra helgen fick jag möjlighet att få vara med på en matbloggsträff som anordnades av Matbloggspriset i samband till Mitt Kök mässan här i Göteborg. Matbloggspriset delades ut i Stockholm, kika in HÄR så kan ni läsa om alla vinnarna!

Åter till bloggträffen, om man ville så kunde man laga mat med Rent a Chef, vilket många av min härliga bloggvänner gjorde, på bilden ser ni Kim smaksätta något gott.





Själv dök jag upp precis lagom till att vi gick iväg till en konferenslokal i mässhallen och fick lyssna på lite föredrag. Gunilla Davidsson pratade om hennes jobb med Måltidsturism Skaraborg, jag måste säga att deras matresor som till exempel Löjromsresan låter helt fantastisk, sen bjöd hon även på urgoda Läckökringlor. Vi fick vidare lyssna på Ylva Vitorovic från Stena Line som pratade om filmen/youtube som medel i reklam och marknadsföring. Lite paneldebatt om bloggares villkor, sen avslutade vi med att få lyssna på Kinna Jonsson som pratade om klassiska jultraditioner, vilket var väldigt intressant!



Sen bar det av till Gunnebo Slott för julbord! Jag kunde varit gladare, jag älskar julbord och jag älskar Gunnebo! Jag har besökt Gunnebo för lunch flera gånger, samt en julfrukost för några år sedan, och aldrig blivit besviken. Nu fick vi prova deras lite speciella julbord, och det föll mig helt i smaken. Med ca 90% ekologiska varor och uppdukat som små munsbitar, jag var väldigt nöjd. Vi bjöds först på lite varm glögg och kunde mingla runt lite. Sen blev det "kallbord" med allt i från nytänkande sillinläggningar till nitritfri julskinka. Det varma rätterna var inte sämre dem, torsken var att dö för. Sen öppnades gottebordet upp med mängder av små guldkorn, men här började jag bli väldigt mätt. Den skurna pepparkakan var underbar, lika så kolan med apelsin och kardemumma. 

Jag kan varmt rekommendera detta julbordet om man vill äta något som både känns och smakar bra!










Tack för denna helgen alla nya och gamla vänner!


onsdag 30 juli 2014

Falsk ostkaka med zucchini

Inför en härlig matbloggsträff i förra veckan gjorde jag denna ostkaka gjord på zucchini. Vi har fått så otroligt mycket zucchini i vår lilla pallkrage, så vi har fått ge bort mängder och komma på recept på resten, inlagd zucchini, zucchinibröd, och denna ostkaka är bara lite av allt vi gjort.



Falsk ostkaka (recept i från Farbror Grön)

1 kg zucchini
1 1/4 dl socker
5 msk vetemjöl
40 mandlar (skållade och finmalda)
5 bittermandlar (skållade och finmalda)
5 dl mjölk
4 ägg
1 tsk salt

Skala och kärna ur zucchinin, hacka upp i ca 3-4 cm stora kuber och koka mjuka i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt svalna. Kör sedan zucchinin med elvisp eller mosa på annat sätt. Tillsätt där efter alla resterande ingredienser. Häll upp i två avlånga brödformar eller liknande, kakan ska bli mellan 4-7 cm hör, inte högre.
Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 1 h. Den ska ha fått lite härlig färg på toppen och slutat dallra.

Servera med din favoritsylt och lättvispad grädde!





lördag 17 maj 2014

Matbloggsträff & Umm Ali

Matbloggsträff, ännu en gång! Denna gången sågs vi hos mig, temat var "gissa landet" och alla tog med sig något smarrigt från valfritt land. Vi åt allt ifrån Jerktofu till dadlar fyllda med nötter från Iran. Själv bakade jag en kaka/paj som heter Umm Ali och kommer från Egypten. En favorit jag snappade upp då vi lagade den på matklubben då vi hade tema Arabiskt. Verkligen en kaka att rekommendera, superlätt att svänga ihop och garanterat annorlunda.


Mycket mat blev det.

Här vankades det nog efterrätter..

Obligatoriskt att fota maten..

Mums!
Efterrätterna
Plockmat från världens alla hörn...

Min Umm Ali

Umm Ali

275 g färdigkavlad smördeg / eller frysta tinade plattor i samma vikt
50 g pistagenötter
50 g flagad mandel (gott även med rostad)
2 msk citronsaft
2 1/2 dl mjölk, sen 3/4 dl till
2 1/2 dl socker
1/2 tsk kanel
1 ägg
2 tsk rosenvatten
3/4 dl grädde

Lägg smördegen på en plåt med bakplåtspapper i ugnen på 180 grader i ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna något. Höj temperaturen i ugnen till 190 grader.
Riv smördegspuffen i bitar och fördela som botten i din (smörjd med smör) pajform, behövs en större eller en normal och en liten. 
Fördela grovhackade pistagenötter och den flagade mandeln över smördegen och skvätt över citron. 
Vispa upp ägget i en skål. Koka upp 2 1/2 dl mjölk, socker och kanel i en kastrull, ta sedan kastrullen från värmen och låt svalna lite vispa sedan snabbt ner ägget i mjölkblandningen och häll den över kakan.
Stänk rosenvatten över kakan. Blanda sedan 3/4 dl mjölk och 3/4 dl grädde och häll över kakan. Kör i i ugnen i 30 minuter och ta ut då en är gyllene och fin! Går bra att servera som den är, med en skopa glass eller varför inte vispad grädde!















fredag 18 april 2014

Matbloggsträff i Falkenberg

Helgen spenderades på bästa sätt i Falkenberg med massa härliga "matbloggskollegor"! Fina Malin hade ordnat med massa härliga workshops och sen avrundade vi med att besöka Lisa Lemkes restaurang Prostens Pizza.

Vi bodde på Hotell Ocean, och det var helt fantastiskt snyggt! Jag höll på att svimma då jag såg mitt rum.. stort, snyggt inrett, stor egen balkong med havsutsikt! Här hade man kunnat stanna länge. Jag får ta med mannen hit i sommar helt enkelt.




Vi började vår dag med att besöka Suseå Chokladfabrik och delikatessbutik. Här fick vi lukta prova och njuta av olika typer av deras egna choklad samt andra favoriter. Mycket trevligt.




Vidare besökte vi Ugglarps Grönt, en mycket engagerad och härlig ägare som lät oss veta allt om kål och ätbart ogräs. Här odlas det mesta som man kan föreställa sig inom grönt. De har storslagna planer om ett matcentrum och ska även utöka med bär och fruktodling. Mest levererar de till kräsna restauranger, men gårdsbutiken är öppen i sommar!







Vi körde vidare på vårt turné och hamnade hos Slöinge Kafferosteri. Här fick vi testa olika sorters finkaffe vilket jag tyckte var väldigt spännande! Det fanns till exempel ett kaffe som helt naturligt smakade blåbär, och då pratar jag inte en liten hint, det smakade verkligen blåbär! Underbart, tyvärr blev det inte det jag köpte med mig hem (för dålig kaffebryggare för att det skulle känns värt) jag slog till på bönor till en god espresso istället.




Sista stoppet på dagen blev hos SolhagaSara och hennes stenugnsbageri! Här fick vi lära oss mer om att baka ut och snitta baguetter! Mycket härlig tjej som verkligen bjöd på sig själv och sin verkamhet. Här var det inget hemlighetsmakeri, hon vill att alla ska lyckas, härligt att se! Vi fick även med oss lite surdeg hem, ska se om jag lyckas håll den vid liv..






På kvällen åt vi som sagt på Prostens Pizza, det var så fantastiskt gott! Jag kommer definitivt försöka knipa en bokning även i sommar!




Det sista vi gjorde innan resan hem dagen där på, var att besöka Malins lilla inredningsbutik, Annies Stuga i Glommen. Mycket mysigt!



Tack för en grym helg!

Bara en kaka till
Call me cupcake
Malins diner
Erikas funderingar
Forstrosor
Amy´s piece of cake
Mårtenssons kök
Fröken Sandra lagar och bakar
Vardag.nu
Kaksmulan



söndag 28 april 2013

Bloggforum och inlägg 100!

Vi firar inlägg nr 100(!) med den eminenta matbloggsträffen i helgen.
Bloggforum på Radisson Blu Riverside Hotel som nyss öppnat upp portarna. Där åt vi gott, minglade, nätverkade och hade det allmänt mycket fint!






Min ytterst trevliga nyfunna vän Malin som i Malins Diner, delade ett rum på hotellet. Det funkade utmärkt, inga nakenchocker, inga för höga snarkningar (hoppas jag..) och efter lite hårtorkspanik löste sig även detta.

Träffade även gamla som nya vänner i Amy, Emmy, CeciliaAnna & Karin

Maten på restaurangen Cuckoos Nest, med tydlig inspiration från filmen A Beautiful Mind, var god! Fin hemsida också!







Champagnen från HATT et SÖNER var lyxig och med minibubblor som den skulle vara. Sen känns det ju alltid lite extra högtidligt att dricka champagne en måndag...

Vi gick chiliskola med Santa Marias, Malin och Anna, vilket var intressant och lärorikt. Blev peppad på att använda de chilikryddor vi fick med oss hem i både det ena och det andra. Klicka Här för att komma till Santa Marias blogg och recepten på de heta godsakerna vi smakade på.



Vi fick höra storyn bakom både Bejing8, som senare även bjöd på finfin dumplinglunch, helt i min smak! Samt Kock & Vin med allt vad deras lokalproducerade koncept innebär.



Häägen-Dazs bjöd på deras nya glass Salted Caramel... gah!


Ja, det var en fin helg och jag har varit mätt sedan dess...


torsdag 25 april 2013

Matbloggträff

Vi hade ännu en trevlig matbloggträff här i Göteborg i helgen! Men det extra trevliga denna gång var att det kom härliga matbloggsmänniskor från andra delar av Sverige också! Tänk så kul vi hade, middag på Chateau Beirut på fredagskvällen, supergoda Meze!! På lördagen blev det mat- och ölvandring med Simon på njutningsfrämjandet. Mycket trevlig start på dagen, ja det var kanske lite tidigt för öl, men äsch inte för oss i järngänget! På kvällen drog vi sedan till den omtalade restaurangen Hello Monkey på Magasinsgatan, och det var helt fantastiskt! Kommer definitivt gå till baka nästa gång det blir något att fira!

Kika gärna in på de andras strålande bloggar för mer matinspiration samt bättre bilder från helgen!

Malins Diner
Bara en kaka till...
Mårtenssons Kök
Mumsfillibaba
Matarkivet
Amys Piece of cake
Perfekta Prinsessan Pernilla
Kaksmulan
Remsans Bistro
Tant Russin
Två små kök

På fredagen var även Erikas funderingar, Matrepubliken, Hemma hos mig & Mormors plommonmarmelad med!


Här kommer några (ganska dåliga) bilder på dagarna!

Chateau Beirut

Njutningsfrämjandet





Flickorna Kanold

Hello Monkey