tisdag 19 juni 2012

Rabarbersylt

Med överflöd av rabarber i kolonistugan har jag behövt komma på lite olika sätt att använda den. Denna gång blev det en god sylt.


















Rabarbersylt

400g rabarber, fryst eller färsk, uppskuren i mindre bitar.
2 1/2 dl syltsocker 
1 vaniljstång, delad på längden
1/2 dl vatten


















Koka ihop alla ingredienser så sockret löser sig, låt puttra ihop en liten stund. Häll sedan upp i väl rengjorda och torra glasburkar, låt svalna. Förvara kallt.

Det blir en relativt söt sylt som är gott till mycket. Jag har använt den som sylt i en tårta. Man kan ha den till en god skarp dessertost, eller kanske som fyllning i hallon-uhmp-rabarbergrottor.






2 kommentarer:

  1. Tips!
    http://www.alltommat.se/recept/Rabarbermarmelad--med-portvin-11461

    SvaraRadera
    Svar
    1. Åh, låter gott -ska provas!

      Radera