Bröd på 70 minuter

Ibland kan det vara skönt att slippa alla jästider och timmar i köket. Då kan man baka ett bröd som inte kräver jäst! Man rör bara ihop ingredienserna, sen slänger man in brödet i ugnen i en timma. Klart!

Filmjölksbrödet

10 dl vetemjöl
8 dl grahamsmjöl
2 msk bikarbonat
2 tsk salt (måtta gärna, det är mer än man tror)
1 liter filmjölk
1 dl lingonsylt
1 dl ljus sirap
2 rivna morötter eller äpple
2 smörade formar

Ugn 180 grader.


Blanda alla torra ingredienser noga i en stor bunke. Tillsätt resterande ingredienser och rör ihop till en smet. Häll upp brödsmeten i 2 smörade formar, jag använde en liten ugnsform och en rund springform. Grädda mitt i ugnen i ca 1 h. Ta ur bröden ur formarna och låt svalna på galler. Bröden mår bra av att få stå till sig lite. Mmmmm saftigare bröd utan jäsning får man leta efter!

Rör ihop

Låt vila

Ät med smör!