Varmrökt lax à la Plura

Kokboken Pluras Kokbok fick jag av Alex i present för ett tag sedan, och han lovade att han skulle laga något gott till mig från den- äntligen blev det av! Det är en fin kokbok med massa inspiration.

Sallad stran med varmrökt lax

1dl majonäs
Citronsaft, efter behag
8 små kokta potatisar, tärnade
2 små äpplen, tärnade
3 msk kapris
2-3 msk riven pepparrot, funkar även med tub, smaka då av ordentligt.
Salt & peppar
1 huvud romansallad
Varmrökt lax

Smaksätt majonäsen med citron, hitta rätta balans som du gillar. Vänd i potatis, äpple, kapris och pepparrot. Smaka av med salt & peppar. Lägg upp på ett fat med salladen som botten och toppa med varmrökt lax i bitar. Jag lovar, det var en njutning!

Lax nr 2

Vi hade lite lax över dagen efter och gick igång på en till sallad, en enkel variant med rostade pankoflingor som topping för lite krisp!