Panerad torsk

Ibland känner man att det inte finns någon mat hemma, ingen inspiration, inga råvaror. Så kände för ett tag sedan, då hittade jag ett litet halvt paket med fryst torsk i frysen och kvällen blev räddad.

Panko-panerad torsk 

Torsk (tinad) som räcker till ni som ska äta
Pankoströbröd
Mjöl
1- eller fler om du tror det behövs, uppvispat ägg
Salt & peppar

Smör + olja

Kokt eller ugnsbakad potatis
Kall sås = Creme fraise, majonäs, citron + skal, salt & peppar- smaka av!

Doppa en bit fisk först i mjölet, sen i ägget sen i panko/ströbröd - stek sedan i smör och olja tills gyllene. Servera med potatis och sås.