Vaknat upp ur vinterdvalan?

Ja, här är jag igen. Jag vet inte om det har varit vinterns inspirationsbrist, eller "mycket på jobbet" som har gjort att jag helt försummat bloggen, men som min vän Rebecka sa; - Har man inte sagt att man slutat på bloggen, så har man inte slutat.. tja, jag sa ju aldrig att jag slutade, och här är jag nu, med rabarberpaj från kolonistugan.

Rabarberpaj


Jag hade bara halva den smörmängd jag behövde till en vanlig paj hemma, så jag halverade receptet, här skriver jag ut för en hel form.

15 mellansmå rabarber, stora ca 5-8 stycken (Alltid olika -ta så du tror det täcker din form!)
socker
kardemumma

Smul
125 gram smör
2 dl mjöl
1,5 dl socker
1 tsk bakpulver

Hacka rabarbern i små bitar, häll på lite socker och kardemumman och skaka om. Lägg i form. Knip ihop ingredienserna till smulet och häll över rabarbern.
In i ugnen ca 30 min i 200 grader.

Servera med en klick turkisk yoghurt blandat med vaniljsocker.